В Икорном баре CAVIAR RUSSIA состоится уникальный эногастрономический вечер – гастроли легендарного французского шеф-повара Сержа Фери!
Главный шеф-повар ресторанов «Астории» и «Англетера» Серж Фери подготовил авторское меню из 4-х блюд с черной икрой, к которому сомелье виноторговой компании «Форт» Евгений Ермолаев подобрал роскошное эногастрономическое сопровождение.
Меню ужина:
1. Welcome Drink:
Temelion Brut – Lefkadiya
Krasnodar, Russia
2. Мусс из цветной капусты с трюфельным маслом и заправкой из манго + икра осетра
Riesling Sekt Extra-Trocken - Selbach-Oster
Mosel, Germany
3. Карпаччо из лангустина со сливочным хреном + икра севрюги
Muscat Réserve - Domaine Weinbach
Alsace, France
4. Картофель ратте с фуа-гра и душистым маслом + икра белуги
Brolettino - Cà dei Frati
Lombardia, Italy
5. Подача из грейпфрута и авокадо + икра стерляди
Sauternes "Grands Terroirs" – Dourthe
Bordeaux, France
Сбор гостей – 19:30
Стоимость билета – 8 500 руб.
Адрес: Санкт-Петербург, Владимирский пр., д.1
Тел.: + 7 (931) 256-18-18
* Количество мест ограничено, поэтому для брони места необходимо внести предоплату
